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[img nm:20120402-ips] Bei der Preisverleihung des International FoodTec Award 2012 auf der Anuga FoodTec in Köln wurde das Pasteurisierungsverfahren MicroPast mit einer Goldmedaille ausgezeichnet. Die DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) übergab die Ehrung an die Erfinder des Verfahrens, Carlo Keller und Silvia Kurtz von CNF Creative New Food (Eglisau/Schweiz) und ihre Partner für die Anlagenlösung, Olaf Horrenberger und Walter Rück von IPS International Packaging Systems.

MicroPast ist ein Qualitätssprung in der Prozesstechnik der Haltbarmachung: in einem Prozessschritt werden Fertigmenüs und Menükomponenten gegart und pasteurisiert. In weniger als zehn Minuten und bei geringer thermischer Belastung kann eine Mindesthaltbarkeit von bis zu 90 Tagen erreicht werden.

IPS bietet dazu eine Anlagenlösung für variable Anforderungssituationen: von der semi-automatischen Anlage für den Einstieg bis hin zur Hochleistungsanlage. Da es sich um ein kontinuierliches Produktionssystem handelt, ist die Herstellung der Fertiggerichte durch geringen Personalbedarf ökonomisch vorteilhaft.

FUSSNOTE [url http://www.ips-packaging.com/ www.ips-packaging.com] [url http://www.cnf.li/ www.cnf.li]

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