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[img nm:20110308-rabenhorst] In Kooperation mit Rabenhorst hat die Zeitschrift Essen & Trinken aus dem Gruner + Jahr Verlag, Hamburg, eine Biosaft Edition zum Trinken und Kochen entwickelt. So lassen sich mit den Direktsäften Gerichte raffiniert verfeinern und würzen oder auch ganz neue Rezeptideen kreieren.

Die Edition besteht aus drei verschiedenen Frucht- und Gemüsesäften: „Saft für asiatische Gerichte“ (Apfel, Ananas und Mango), „Saft für Fleischgerichte“ (Williams-Christ-Birnen, weiße Trauben und Brombeeren) sowie „Saft für pikante Gerichte“ (Tomaten, Sellerie, Meersalz und Harissa).

Die Köche aus der Essen & Trinken Küche haben dazu Rezepte für drei verschiedene Gerichte entwickelt und geben weitere Tipps, Anregungen und kreative Ideen für die Verwendung dieser qualitativ hochwertigen Säfte.

Die Rezepte werden in der Ausgabe 3/2011 vorgestellt. Außerdem gibt es sie beim Kauf der Säfte in einem kleinen Heft dazu, und sie stehen unter [url http://www.essen-und-trinken.de www.essen-und-trinken.de] zum Download bereit. Die Säfte sind ab März in Reformhäusern, Naturkostläden und gut sortierten Lebensmittelabteilungen erhältlich.